大揭秘

       酸碱是什么颜色的？肥皂是酸性还是碱性？白酒的酒精度用什么测定？快来动手，感受食品安全检测的奥妙。

       8月18日，滨湖区市场监管局组织30多名小朋友打卡无锡市食品安全检验检测中心科普教育基地，零距离接触食品安全检测全过程。

打卡科普教育基地

       这里包括理化室、微生物室（细菌检测）、气相室（农残检测）、液相室（食品添加剂、非法添加物检测）、光谱室（重金属检测）等，拥有各类仪器设备共计500余台（套），设备原值近1亿元。目前通过CMA项目参数4374项，检验检测范围涵盖普通食品、食用农产品、特殊食品等领域，实现33大类食品标准项目全覆盖。

举办食品安全小讲堂

       介绍食品安全知识，引导小朋友如何看懂食品标签，鉴别问题食品，了解致病微生物的危害。穿插食品安全知识有奖问答，活跃讲堂气氛，调动学生们听讲积极性，提高学习效率。

玩转趣味小实验

       让孩子们戴上手套，变身小小化验员，进行有趣的食品安全检测小实验。包括测定肥皂水、黄瓜、柠檬汁的pH值，观察pH试纸颜色的变化，感受酸碱的奥妙；用酒精计测定白酒的酒精度，并对照瓶身上的标签判断标注的度数是否合格。

体验身边的食品安全知识

       指导小朋友使用刚刚学习的知识辨别安全食品，在日常生活中如何通过蔬果的外观辨别是否变质，通过食品配料表、保质期了解食品所含的营养成分和有效期限。倡导养成良好生活和消费习惯，拒绝路边摊和“三无”食品，并把食安知识分享给身边的家人和伙伴。