孩子们喜欢喝的饮品是怎么生产出来的？如何判断食品是否安全？数字“食品安全监管员”长啥样？它是如何工作的？

8月18日下午，无锡高新区（新吴区）市场监管局组织开展食安一“夏”——食品安全夏令营活动，带领新吴实验小学的25名学生开启了一场食品安全“探秘之旅”。

本次活动的第一站是新吴区食品安全大数据指挥中心。在这里，工作人员向孩子们现场展示了“藏”在系统里的“数字监管员”是如何实时监测餐饮单位食品安全，以及发现问题后如何与线下食品安全监管“单兵”联动，快速、及时处置问题的过程，让孩子们直观地了解到食品安全监管背后的“黑科技”。

在养乐多工厂，工作人员带领孩子们参观了养乐多工厂的全自动生产流水线，近距离观看一瓶“养乐多”饮品从菌株发酵、配料、制瓶、灌装等生产过程。             

“我们平时购买的零食，包装上的标签是会‘说话’的哦，大家注意看上面的生产日期、保质期和成分……”在无锡市食品安全检验检测中心，专业技术人员带领孩子们参观了微生物检测、理化检测实验室等场所，讲解了食品安全从抽样到检测的过程后，通过PPT展示、互动问答等方式，教会孩子们如何通过食品标签来查看食品添加剂、保质期等信息，怎样辨别变质食品，并向孩子们宣传科学、健康饮食知识。

在专业技术人员指导下，孩子们还动手完成了食品安全检测趣味实验，在实践中感受到了科学的魅力。

活动期间，孩子们踊跃参与，兴致高涨。

新吴实验小学三年（1）班的学生严俊熙：
“这次的活动教会了我很多书本里没有的知识。我会把学到的知识分享给家人和朋友，让身边更多的人了解食品安全知识。”

       据介绍，本次食品安全夏令营活动是无锡高新区（新吴区）“政府开放月”活动的组成部分。后续，无锡高新区（新吴区）市场监管局还将面向社会公众持续开展丰富多样的食品安全科普活动，在提升公众食品安全知识水平、食品安全辨别能力的同时，引导他们积极参与食品安全治理，营造人人关心、人人参与、人人受益的食品安全良好氛围。