专家大咖 说大会回顾

洞悉产业政策发展！把握关键核心技术！直击行业痛点难点！

国家市场监管技术创新中心（特殊食品）紧紧围绕政府关心、产业关注热点问题，组织召开首届全国特殊医学用途配方食品原料创新与配方设计研讨会。让我们听听特医食品领域政研企各方专家都在说什么！

营养素基料研发是特殊医学用途配方食品发展的基石

江南大学赵伟教授分享

特医食品产业存在特定疾病的营养需求标准不精准、核心营养素基料长期依赖进口、产品加工受技术装备瓶颈制约和产品的临床评价方法不规范等科学问题，应当从典型原料的研发入手，通过糖代谢通路等基础研究深入了解其功能作用，助力原料与配方设计。

江南大学李兆丰教授强调

目前特殊医学用途配方食品使用的碳水化合物基料主要是麦芽糊精，然而传统麦芽糊精易回生、稳定性差、容易引起血糖急剧上升，严重制约了其广泛应用。改善麦芽糊精应用性能，有利于改变特医食品高端基料及其绿色高效制备技术遭到国外企业封锁的局面，扭转相关产品长期依赖进口的现状，也有利于提升我国居民营养健康水平，有力推动“健康中国”战略实施。

江南大学刘睿杰教授指出

我国是世界食用油加工和消费第一大国，当前油脂工业发展减慢，进入转型期。脂肪是特医食品营养重要成分之一，提升特医食品所用脂肪的精准度和区分度，加快功能性脂质研究和开发，积极融入特医食品是油脂工业的新机遇，是实现油脂工业转型的重要突破点。

山东省农业科学院农产品加工与营养研究所徐同成研究员指出

中国脂质代谢紊乱患者数量众多，对功能脂质的需求不断增加，结构脂产业在中国处于起步阶段，需求旺盛。以高血脂、糖尿病、肥胖等糖脂代谢紊乱人群的营养需求为导向，以植物油为原料，开展1,3-甘油二酯等结构脂的制备与产业化开发，对延伸产业链、提升产业附加值，保障国民营养健康意义重大。

党的二十大报告提出：“推进健康中国建设，把保障人民健康放在优先发展的战略位置”。

未来，国家市场监管技术创新中心（特殊食品）将通过搭建平台、提供资源、分享信息等方式来促进特医食品行业的成果转化、产业孵化，持续与临床机构紧密合作，推动特医食品应用规范，同时通过科普教育等方式向大众宣传特医食品。